你好，古人食来回答这个问题。

如今螃蟹的吃饭比较单一，但其实古人为了一口吃食经常煞费苦心，而唐朝更为盛行将美食做的更好吃，“烧尾宴”就是这个时期丰富的饮食资源和高超的烹调技术的集中表现，是初盛唐文化的一朵奇葩，今天为您介绍“烧尾宴”其中古人吃螃蟹的一种方式。

消失千年的古老美食都被复原

功效：

清热解毒、补骨添髓、养筋活血

材料：

螃蟹 四只

面粉 150克

酵母粉 3克

白糖 适量

步骤：

1.螃蟹同姜片上锅蒸熟，拆出蟹粉、蟹黄

2.温水化开酵母，和面，置于温暖处待其发好

3.取面团用擀面杖擀开，将蟹粉、蟹黄平铺于上，卷紧，切成段

4.上锅蒸十分钟，盛出，即可食用