家常烧豆腐的做法步骤

1.

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食材分别切片。

2.

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北豆腐切稍厚的菱形片

3.

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不粘锅烧稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。

4.

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另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后，放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。

5.

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放一匙酱油后放一碗水，再放半匙蚝油，半匙糖，小半勺盐，一小勺鸡精。

6.

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调好味道后放入炸好的豆腐片。

7.

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豆腐烧五分钟后放黄瓜和胡萝卜片。

8.

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一匙玉米淀粉放半碗水调好，蔬菜片熟透烹进去淀粉水。

9.

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成品。

小窍门&温馨提示

1、喜欢辣的可以放辣椒，干的鲜的都可以。 

2、盐的用量取决于用多少郫县豆瓣酱。