黄瓜的一些好做法刀拍黄瓜，切了黄瓜削去皮包成两片，用菜刀拍至微c切成块状待用。将黄瓜至于盘中撒上酱油醋白糖味精食盐淋入香油，待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。

二麻油黄瓜条黄瓜洗净一剖为二抛去内瓤切成十厘米长，筷子粗的长条加入少许精盐腌制放味精麻油在拍上几瓣蒜拌匀在盘中码成形即可。

三醋黄瓜选料嫩，黄瓜醋白糖精盐香油各适量。将嫩黄瓜去皮削去两头，去心洗净，切成一厘米宽四厘米长的条入水中套掏出家园近20分钟，将腌渍好的黄瓜挤干水分放入碗中，用醋白糖香油拌匀，装盘即成特点，甜酸可口，鲜脆。

是麻酱拌黄瓜原料黄瓜200克盐醋食盐五克麻酱20克味精一克。制法麻酱放入碗中撒入食盐味精用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细丝，做沸水中焯一下，捞出放盘中将调好的麻酱加点黄瓜丝上加入食醋调匀即可。