酿苦瓜的做法步骤

1.

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苦瓜一条。

2.

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切成段，挖去瓢。

3.

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干贝、葱白粒。

4.

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将干贝、葱、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精和少许油放入剁好的肉末中，搅拌成馅。

5.

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肉馅酿入苦瓜中，入锅用中火蒸30分钟。

6.

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蒸好的酿苦瓜。

7.

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将蒸苦瓜的汤汁倒锅中，放少许蚝油勾个薄芡汁。

8.

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芡汁浇入酿苦瓜，完成。