当前位置:首页> 家常菜谱 >

凉拌藕片 绰的时候一定不要时间太长,否则就不脆了

作者:admin | 日期:2019-03-08 | 评论:0 | 浏览:3848

莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴:能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

blob.png

凉拌藕片的做法步骤

1.


点击查看大图

藕洗净,切成片,厚度1-2毫米,切好放入凉水中。

 

2.


点击查看大图

在锅中加入适量的水,水烧开。

 

3.


点击查看大图

烧水的过程中可以调制料汁。按照生抽:香=1:2的比例倒入碗中,然后加入适量的糖提鲜,如果不喜欢甜可以不加,然后加入5g食盐,姜末,末,适量香油,可根据个人口味选择是否加入麻油和辣椒油。

 

4.


点击查看大图

水烧开后加入藕片,焯一下,时间20-30秒为宜,去除掉藕的涩味和土味。

 

5.


点击查看大图

捞出放入凉水中拔凉,这是关键,必须是凉水。多换两次水,待藕片温度变凉,口感生脆的时候捞出。

 

6.


点击查看大图

加入料汁,拌匀即可。


相关热词: 凉拌藕片凉拌藕片的做法藕片

相关文章

文章评论

本文暂无评论

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。