蘑菇小炒的做法步骤

1.

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胡萝卜切菱形片。

2.

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葱切片，姜切丝。

3.

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蘑菇洗净用撕成丝，攥去水份。

4.

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小碗中加入两勺生抽，两勺淀粉，适量清水 ，适量盐，调匀。

5.

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猪肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。

6.

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锅中放入适量植物油，放入肉片，翻炒至变白，盛出待用。

7.

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锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生，盛出待用。

8.

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把蘑菇放入锅中，翻炒，虽然已经攥干，但是蘑菇还是会炒出水份。

9.

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把水份烧干，放入葱姜翻炒。

10.

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加入胡萝卜和肉片。

11.

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倒入小碗中的调料。

12.

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大火烧开，翻炒均匀关。

13.

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成品图。