营养均衡 老少皆宜 老豆腐素丸子 (注:可根据自己喜好添加蔬菜)
作者:admin | 日期:2019-03-03 | 评论:0 | 浏览:492
老豆腐素丸子的做法步骤
1.
备好食材:老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用(去除豆腥味)。
2.
香菇洗净提前泡发好,切成末备用。
3.
胡萝卜去皮洗净切成末备用。
4.
豆腐沥干水份放入大碗内,用勺子压成泥。
5.
放入适量盐,生抽,蚝油,花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
6.
再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
7.
准备一个深盘,带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
8.
依次搓成圆子摆盘。
9.
准备蒸锅,冷水上锅放入,水开后上汽蒸十八分钟左右即可(全素易熟)。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
选用老豆腐,水份少,易搓成丸子!
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