当前位置:首页> 特色小吃 >

金陵丸子是哪里的菜 我不太清楚,但是它的做法我会,而且非常好吃

作者:admin | 日期:2019-02-28 | 评论:0 | 浏览:500

blob.png

珍珠圆子的做法步骤


步骤 1

糯米洗净,提前用清水浸泡2小时


步骤 2

猪肉与一起剁成肉馅


步骤 3

加入适量盐和少许生粉


步骤 4

再根据个人口味加少许鸡精


步骤 5

用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿,腌制半小时


步骤 6

泡好的糯米捞出,充分沥干水分


步骤 7

腌好的肉馅捏成肉圆,放入糯米中滚动,使圆子外层均匀沾满一层糯米


步骤 8

做好的圆子放入蒸笼,开水上锅,大火蒸15分钟左右即可


珍珠圆子的小贴士


1.糯米没有味道,盐可以适当多加一些,但最好不要用酱油,否则容易使圆子变色,影响美观; 

2.拌馅一定要顺着一个方向,并且搅拌至呈现黏性状态(即上劲儿),这样肉圆口感更劲道; 

3.开水上锅,可以避免蒸制蒸过久,这样肉圆的肉质更嫩; 

4.还可以根据个人喜欢加入马蹄、肉等,增添风味。


相关热词: 金陵丸子是哪里的菜金陵丸子

相关文章

文章评论

本文暂无评论

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。