扒牛舌的做法步骤

1.

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牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。

2.

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剥去舌苔皮，牛舌切成厚片。

3.

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牛舌片码在碗里，放上葱姜八角桂皮辣椒，淋酱油料酒，盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。

4.

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牛舌扣在盘子里，蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。

小窍门&温馨提示

1、牛舌要煮熟透，舌苔才容易剥下来。

2、蒸也要时间够长，软烂才好吃。