发过很多次 麻婆豆腐 做法,其实我觉得这个是最正宗也是最喜欢的 作者:admin | 日期:2019-02-21 | 评论:0 | 浏览:441 麻婆豆腐的做法步骤1. 豆腐切成小块,放锅中开水焯1分钟。捞出沥干备用。 2. 花椒放锅中小火煸香煸熟。盛出后放容器中捣碎。别有捣蒜棒槌,可以用擀面杖代替。 3. 准备好肉馅,蒜末等其他食材。 4. 辣椒面中加入郫县豆瓣酱。 5. 锅中放适量油,油热后放入肉馅煸熟。 6. 倒入辣椒面和郫县豆瓣酱煸出红油。再倒入蒜末煸香。 7. 加入适量开水。煮开。 8. 加入少许酱油,倒入花椒面。炒匀。 9. 出锅前倒入一半水淀粉,烧开,再倒入另一半水淀粉烧开,撒些香葱出锅。
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