白灼油麦菜的做法步骤
1.
油麦菜洗净。
2.
我买的油麦菜比较大,长,把它一切三段。
3.
锅里坐水烧开,加点油和盐。
4.
下油麦菜,我买的油麦菜比较大,我多焯烫了一会儿,大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可,不要烫过头了。
5.
焯好的油麦菜捞出控水,码放在盘子里。
6.
蒜切末。
7.
锅烧热,凉油下蒜末炒香。
8.
加生抽。
9.
加蚝油。
10.
加水,烧开后尝尝味道。我加的蚝油比较多,咸度够了,尝起来还特别鲜,我没加盐。
11.
加水淀粉勾芡。
12.
烧至汤汁微稠。
13.
把汤汁浇在油麦菜上。
14.
清淡鲜美。
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