跟着网上视频学的 糖醋藕丁,第一次做挺成功的
作者:admin | 日期:2019-02-17 | 评论:0 | 浏览:409
糖醋藕丁的做法步骤
1.
莲藕洗净,用刮皮刀刮掉皮。
2.
将刮好的莲藕切成丁。
3.
切好的莲藕丁放锅中焯3分钟。一是为了炒的时候易熟,二是可以防止藕变黑。
4.
调碗汁。碗中加入白糖4勺,米醋3勺,酱油2勺,盐1勺,淀粉1勺,拌匀备用。
5.
锅中放适量的油,油热下入花椒爆香,之后把花椒滤出,放入姜丝和干辣椒段煸香。倒入煮好藕丁翻炒匀。
6.
倒入事先调好的碗汁,翻炒匀至收汁。
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