蚝油鸡翅的做法步骤

1.

将小葱洗净切碎，姜切片，蒜瓣切碎。

2.

鸡翅洗净，从关节的地方切成小件，翅中划上两刀。

3.

炒锅热油下姜片炒香，小火将鸡翅煎一下。

4.

待表面金黄，放入冰糖和蒜末翻炒，调入生抽、老抽和耗油，加入差不多淹没过鸡翅量的水。

5.

大火烧开，中小火煮至收汁，起锅撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、鸡翅可以选择全翅中这样受热均匀，卖相也会好些。

2、蒜瓣因为切成了末所以要后下不然容易糊掉。