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大对虾的做法大全 家人都爱吃的椒盐味道,比煮的味道重

作者:admin | 日期:2018-12-22 | 评论:0 | 浏览:481

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椒盐明虾的做法步骤

步骤 1
用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背,然后反复清洗干净,沥干水分; (一定要沥的很干哦)

步骤 2
锅中倒油烧至8成热,沿锅边倒入虾,(不可直接将虾扑入锅中 )人站 远点,用锅盖挡下油,油炸时不可盖盖子,不然盖子上的水蒸汽容易滴 到锅中

步骤 3
炸约15秒,捞出,控干油,盛入碗中,撒上椒盐,撒上点葱花即可

椒盐明虾的小贴士

1 虾必须选择个头一样大小的,活的;
2 在去虾头的时候不要一刀剪到底,慢慢来,可以将泥肠一并拉出的;
3 起油锅时候要注意安全哦,虾要沥干水分,人不要靠的太近,虾不要 直接扑入锅中,用大漏勺兜着虾,将虾沿锅边滑入;
4 油温必须达到8成,这样在15秒内才能一下将虾壳炸脆;
5 新鲜的虾没什么腥味,不需要放什么去腥气的材料,当然,想放也是 可以的。

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