酸梅鲈鱼,祛湿菜谱,鲈鱼怎么做好吃,做鲈鱼的方法
作者:admin | 日期:2018-08-04 | 评论:0 | 浏览:524
鲈鱼营养价值非常高,鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。今天教大家做的这道酸梅鲈鱼非常适合南方潮湿季节食用,尤其是梅雨季节。步骤很简单,零基本的童鞋都可以成功,下面是酸梅鲈鱼的图文步骤。
原料:
鲈鱼1000克、酸梅汁10毫升、水量400毫升、咸水酸梅6颗、油10毫升
做法:
1、鲈鱼去鳞、内脏,切去鱼头用刀沿脊骨片开,鱼骨剁5厘米段;
2、锅内加油,将鱼骨垫在下边,放入处理好的鱼肉,调料以及水;
3、盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能键;如果没有红烧鱼功能键的,可以自己把握,
水开五分钟就可以,时间长了鱼就不嫩了。
4、烹饪结束,用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可。
小窍门:
1、酸梅有一定咸度,加盐需谨慎, 2.鱼肉不可片的太小,否则烹制时容易碎。
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