凉拌青瓜卷的做法步骤
1.
青瓜洗净、用刨皮刀刨成长片状。
2.
莴笋和红萝卜去皮洗净切成丝。
3.
豆腐皮用开水过洗干净。
4.
豆皮同样切成丝。
5.
取一片青瓜铺平,朝一端放入萝卜丝,莴笋丝和豆皮丝。
6.
卷起完成。用同样做法卷完剩余青瓜。
7.
将所有造型好的青瓜卷摆入平盘里。如图
8.
另起一个小碗,加入4克盐、30毫升酱油、10毫升香油、15毫升辣椒油、10毫升香醋、2克白糖拌匀成香汁料。
9.
将汁料淋入青瓜完成。
10.
小提示:汁料可根据个人口味调整,也可加入辣椒葱香菜等等。
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