酸味是一种基本味,自然界中含有酸味成分的物质很多,它的产生主要是由于酸味的物质解离出的氢离子,在口腔中刺激了人的味觉神经后而产生酸味,酸味有化钙除腥、解腻、提鲜、增香等作用。酸味能给人以爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用。酸味实属解腻的不二之选,脂肪经过腌制发酵可演变成为醇香,使人食欲大振,酒都能多喝进好几杯。喜欢吃酸味的朋友在哪里?快来跟小编一起解锁夏日里真正的 “酸爽”吧!
酸辣,唇唇欲动
最近在抖音上刷到一款柠檬酸辣鸡爪,酸酸辣辣,带有柠檬的香气,真的好吃到舔手指!如果觉得不够过瘾,那不妨再来一碗瞬间唤醒食欲的酸辣粉怎么样?谁说的夏天没有胃口?根本不存在的好吗?

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