妈妈知道我喜欢吃,特意去菜市场买了几条给我腌好,这几天天气好,终于可以吃了,赶紧弄点解馋,最喜欢吃腊味了
红烧腊鱼的做法步骤
1.
先将腊鱼用温水泡十分钟,洗净捞出
2.
把生姜,大蒜切片,辣椒切段,青蒜苗切段
3.
锅烧热,加入适量油,放入姜蒜辣椒炒香,再加入辣椒酱,喜欢辣的可以多放,我一般放的辣比较多
4.
再加入鱼,翻炒一会,加入酱油
5.
翻炒均匀,加入水,没过鱼即可
6.
盖上盖子,煮十五分钟
7.
汤汁快收干的时候加入蒜苗翻炒一下即可出锅
小窍门&温馨提示
因为腊鱼已经够咸了,所以不用加盐了。
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