莴笋炒肉的做法步骤

1.

莴笋去皮，切片，放入碗里加一小勺盐，用手抓均匀。

2.

腌制出水。

3.

瘦肉切丝，放入碗里一勺酱油，一勺淀粉，拌匀腌制一会。

4.

蒜切碎。

5.

锅里倒入适量油，肉丝放入炒至变色，捞起备用。

6.

莴笋放入水里冲去盐水。

7.

锅里再倒入适量油，放入蒜蓉小火炒香。

8.

放入莴笋，翻炒均匀。

9.

加入一小勺盐，翻炒均匀。

10.

放入肉丝，大火翻炒1-2分钟。

11.

加入一勺鸡粉和适量葱花，翻炒均匀即可出锅。

12.

莴笋吃起来脆脆的。