鲳鱼的做法有很多，有清蒸、干烧、葱香、糖醋等等，不同的做法有着不同的味道。

鲳鱼肉质鲜嫩而且无刺，营养丰富，适合每个年龄段的人群。

小渔生鲜今天就为大家分享一道鲳鱼的做法，喜欢不妨收藏起来。

孜然酱焖鲳鱼的做法步骤

1.

准备一条鲳鱼，将鱼鳃和内脏去掉后表面用刀切成十字花形状。

2.

锅中放入色拉油加热，然后放入鲳鱼煎至两面呈金黄色。

3.

把鲳鱼挪到一边，然后放入葱姜蒜煎出香味，再加入适量的孜然肉酱。

4.

倒入适量的清水，让水没过鱼身，然后大火烧开后再炖半个小时。

5.

炖的差不多了，然后大火收汁，直至炖到粘稠即可。

6.

成品图。