菠菜营养丰富，有补血，促进人体新陈代谢，延缓衰老的功效。

菠菜不能和豆腐在一起吃，菠菜含有大量的草酸，会影响钙的吸收。

菠菜鸡蛋糕的做法步骤

1.

菠菜洗净焯水，过凉水滤干水分，主要是去一下草酸。

2.

切碎。

3.

鸡蛋加水搅匀。（比例：鸡蛋水2：1）

4.

加入菠菜，放少许盐拌匀，去掉上面一层沫。

5.

倒入方盘，盖上保鲜膜，用牙签给保鲜膜扎上小孔。

6.

水烧开上锅蒸20分钟。

7.

出锅凉透，切成自己喜欢的形状，配上酸辣汁，非常美味，喜欢的朋友动手吧。