鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，还富含帮助胎宝宝大脑发育的胆碱，并且胆碱对大脑内有储存记忆的海马状突起作用很大。鸡蛋不仅有益于胎宝宝的脑发育，而且能提高孕妈咪产后母乳的质量。但是一天吃1--2个即可，不易多食。菠菜和鸡蛋搭配更易于铁的吸收。

  今天来个蛋饼丝炒菠菜，加上一碗玉米糁米粥和一份生菜，晚餐很不错吧。

蛋饼丝炒菠菜的做法步骤

1.

准备好食材

2.

葱姜切成碎末

3.

鸡蛋打散，加一点水（这样煎出的蛋饼更松散）

4.

菠菜去根洗净，烫漂10s，切成4cm段

5.

锅中加少量食油，将鸡蛋倒入锅中摊成饼

6.

煎至表面金黄捞出

7.

将鸡蛋饼切成丝

8.

另起锅加油烧热，放入葱姜爆香

9.

加入蛋饼丝，加食盐和味极鲜翻炒至熟

10.

装盘啦