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每次被女儿要求做的干锅杏鲍菇,吃的很high

作者:admin | 日期:2018-11-27 | 评论:0 | 浏览:2045

刚刚过了二十四节气中的小雪,气温急剧下降,也越来越有冬天的味道。


我是北方人,生活在北方的孩子,每年最期待的时刻也不过是冬季下雪的日子,能穿得像个小熊一样冲下楼和朋友打雪仗。天地一片白茫茫,厚靴子踩在松枝上发出嘎吱的声音,那种静谧的幸福,再多珍宝也换不来。当然,这也是个太适合谈恋爱的季节。因为寒冷,一切亲昵举动都显得那么顺其自然.......


今天就烧制一道干锅杏鲍菇,在冷冷的冬季里,来一份香辣开胃又冒着热气的干锅杏鲍菇,别提多开心。肉的油脂,菇的滑嫩,炒得焦香,辣得过瘾,让人回味无穷,幸福有时候就是如此简单......

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干锅杏鲍菇的做法步骤

1.

杏鲍菇切片,芹菜切段,五花肉切片,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段备用。

 

2.

起锅热油,放入杏鲍菇片,煎至两面微黄变软后,盛出备用。

 

3.

五花肉入锅,小火煸炒至出油变金黄,把五花肉中的油煸炒出来,盛出,油留在锅内。

 

4.

倒入姜蒜干辣椒,炒出香味后,加入豆瓣酱。

 

5.

倒入杏鲍菇和五花肉一同翻炒,加入适量生抽、糖调味,翻炒均匀。

 

6.

临出锅前,加入芹菜段翻炒,熟了即可。

 

小窍门&温馨提示

1、此道菜,油的量适当即可,不要放太多,因为五花肉在炒的时候会出油。

2、豆瓣酱很咸,所以要少放或者不放,以防太咸。


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