经典芝麻核桃酥
1.   
称量好食材。
 
2.   
猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐。
 
3.   
加入鸡蛋，搅拌均匀。
 
4.   
筛入低筋面粉后，加上泡打粉。
 
5.   
用硅胶刮刀拌匀。
 
6.   
核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感。
 
7.   
将面糊和核桃仁搅拌均匀，加上少量的黑芝麻点缀一下。
 
8.   
把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里。
 
9.   
用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻。
 
10.   
表面刷一层蛋黄液。
 
11.   
放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。
 
12.   
出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！
 
温馨提示
核桃酥吃不完用干净的容器密封保存起来，随取随吃。