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三五好友喝酒,下酒凉菜蒜泥拌茄子

作者:admin | 日期:2018-11-19 | 评论:0 | 浏览:294

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泥拌茄子
1.   
茄子用面粉搓一搓表面,反复冲洗干净,吃茄子最好不要去皮,很多营养都在皮里,记着洗干净就好。
 
2.   
茄子切长条码入盘中。
 
3.   
上屉蒸5-7分钟,蒸熟即可,不要蒸过了,否则口感不好。
 
4.   
香菜洗净备用,大蒜去皮洗净备用,小米椒洗净备用。
 
5.   
大蒜用夹蒜器夹成大蒜碎,香菜切碎,小米椒切圈。
 
6.   
大蒜中加入适量的糖、香醋、生抽、蚝油调味。
 
7.   
蒸好的茄条出锅。
 
8.   
将调好的蒜泥倒在茄子上。
 
9.   
撒上香菜碎和小米椒,吃的时候拌一下就OK了。小米椒点缀一下好看,有食欲,不喜欢吃辣的可以不加,

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