砂锅排骨汤的做法
1.    

砂锅，干烧急冷都不破,洗净擦干，倒扣待用
 
2.    

小排骨洗净待用
 
3.    

白萝卜洗净，去皮切块；胡萝卜切片，黑木耳预先1小时泡发
 
4.    

烧一锅开水，将待用的小排骨倒入锅内，焯水一下捞出
 
5.    

砂锅中放冷水，将焯水过的小排骨倒入锅中，放入葱姜，料酒
 
6.    

盖上锅盖，开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
 
7.    

倒入待用的黑木耳，胡萝卜，白萝卜；放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可