美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 家常烧菜 麻辣牛肉片的做法,如何做,麻辣牛肉片怎么做好吃,麻辣牛肉片的家常做法步骤图片

工　　艺：烧口　　味：麻辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<60分钟

麻辣牛肉片的主料：牛肉

麻辣牛肉片的辅料：食盐2克、料酒5克、花椒10克、辣椒10克、桂皮1克、香油20克、白砂糖5克、大葱10克、姜10克、植物油50克

麻辣牛肉片的做法：

1、将牛肉洗净切成长片

2、葱、姜切成段

3、牛肉片放在盆中，用葱、姜、料酒腌1小时

4、将植物油注入锅中，烧至七成热时下牛肉片，炸熟，捞出沥油

5、炒锅下香油，烧至七成热，下入干红椒炸焦，再放入葱段、姜段、桂皮、花椒略炸一下，随即下清汤、料酒、盐、白糖、酱油，再倒入炸好的牛肉片，在微火上将汁浓

6、待汁将干时，倒入盆中晾凉，将牛肉挑出码在圆盘内即成

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