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老干妈炒鸡心的做法

老干妈炒鸡心的做法

工  艺:口  味:五香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

老干妈炒鸡心的主料:鸡心适量、洋葱半个、红尖椒1个、青椒1个

老干妈炒鸡心的辅料:食盐适量、姜1块、料酒适量、老抽少许、水淀粉适量、白糖少许、葱白1段、辣酱适量

老干妈炒鸡心的做法:

第1步老干妈炒鸡心的家常做法图片

1、 鸡心切去筋和膜从中剖开,挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制

2、 洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末

第2步老干妈炒鸡心的家常做法图片

3、 锅中倒底油,爆香葱末,蒜片和姜片

4、 倒入洋葱块、翻炒出香味

第3步老干妈炒鸡心的家常做法图片

5、 然后倒入鸡心,不要马上翻炒,让洋葱等老干妈炒鸡心的调料垫底姜香味都蹿入鸡心里

6、 待变色后再翻动、倒入小米椒圈老干妈辣酱翻炒了

第4步老干妈炒鸡心的家常做法图片

7、 烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味

8、 加一点老抽,最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘

第5步老干妈炒鸡心的家常做法图片

第6步老干妈炒鸡心的家常做法图片

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