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芝麻辫子包的做法
工 艺:烤口 味:甜味难 度:中级人 数:3-4人准备时间:1-2小时烹饪时间:10分钟
芝麻辫子包的主料:高筋面粉200克、低筋面粉50克
芝麻辫子包的辅料:鸡蛋50克、酵母2.5克、食盐2克、水100克、白糖30克
芝麻辫子包的做法:
1、所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后,再分别搓成长条,再静置10分钟
2、将小长条搓成中间宽些,边上细些
3、然后三个为一组
4、编成麻花辫子
5、辫子编好后,上面刷蛋液
6、然后再沾上白芝麻
7、放入烤盘中进行发酵
8、发酵好后,放入预热190度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可
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