美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 家常带鱼扒白菜的做法,如何做,带鱼扒白菜怎么做好吃,带鱼扒白菜的家常做法步骤图片

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

带鱼扒白菜的主料：带鱼300克、白菜300克

带鱼扒白菜的辅料：辣椒5克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、食盐8克、味精2克、鸡精3克、料酒5克、白砂糖5克、醋10克、淀粉10克、植物油50克

带鱼扒白菜的做法：

1、 带鱼宰杀去鳞去内脏洗净，改成10厘米长的段

2、 带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出

3、 白菜择洗净切条，过水后，置入冷水中冷却，沥水

4、 锅上火，加入少许油，爆香葱、姜、蒜，放入带鱼，加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、米醋，倒入鲜汤

5、 放上白菜焖约20分钟，急火收汁，水淀粉勾芡即可

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