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咸鲜韭菜烧带鱼的做法
工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<30分钟
韭菜烧带鱼的辅料:韭菜1把、色拉油适量、食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、小葱适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、水适量
韭菜烧带鱼的做法:
1、带鱼收拾干净后切段,用料酒腌制30分钟
2、韭菜切段、葱切段、姜蒜切片备用
3、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香
4、下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油,激出香味儿后加水,没过带鱼即可
5、加盐、糖调味
6、大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼
7、大约十五分钟后,大火将汤汁收浓,撒上切好的韭菜段儿,即成
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