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烘焙小吃芒果草莓冰糕的做法
更新于:2014年03月22日芒果草莓冰糕烘焙小吃果味打印

烘焙小吃芒果草莓冰糕的做法

工  艺:烘焙口  味:果味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<60分钟

芒果草莓冰糕的主料:芒果3个、草莓180克、鸡蛋黄4个

芒果草莓冰糕的辅料:白糖4勺、奶油250克

芒果草莓冰糕的做法:

1、在模子里铺上一层保鲜膜;将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色;冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中

第1步芒果草莓冰糕的家常做法图片

2、草莓洗净沥干切成小块;芒果去皮去核切块,放入料理机中;和柠檬汁一起打成浆

第2步芒果草莓冰糕的家常做法图片

3、将蛋黄和白糖打散;隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4~5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅;取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合

第3步芒果草莓冰糕的家常做法图片

4、把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发(像奶昔样);拌入芒果蛋黄浆中

第4步芒果草莓冰糕的家常做法图片

5、拌入切好备用的草莓块,将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中,放入冰箱冷冻室至凝固;食用前一小时(左右)移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟,取出后切块即可

第5步芒果草莓冰糕的家常做法图片

第6步芒果草莓冰糕的家常做法图片

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