美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 椒盐脆皮小土豆的做法,怎样做,如何做椒盐脆皮小土豆步骤图解

椒盐脆皮小土豆的做法

 1、 挑个头匀称的小土豆，清洗干净，备用;

2、 用压力锅或蒸锅将土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃;

3、 土豆取出稍凉，用菜刀平面轻轻压扁，破皮也没关系;

4、 平底锅加2汤勺油，将土豆放进去用中大火煎制;

5、 一面煎透再翻面，直到两面煎至金黄;

6、 撒椒盐，使其均匀沾上，出锅后撒少许葱花即可。

椒盐脆皮小土豆家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：

 ◎土豆蒸熟后要取出凉却，这样不易压崩，同时表皮也会干爽，煎制时不会爆油。

 ◎土豆要挑没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削，皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口味也不好，不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。

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