美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 鳕鱼阿奇果的做法,怎样做,如何做鳕鱼阿奇果步骤图解

主料： 罐装Ackee果肉 1 听 腌的鳕鱼柳（或其他没有刺的咸鱼）干品 350克 火球辣椒（scotch bonnet) 2 只
辅料： 中等大小青椒 1 只 中等大小西红柿 1 只 中等大小洋葱 1 只
调料： 橄榄油（或黄油 其他植物油）25 克

鳕鱼阿奇果的做法

 1.如果咸鱼很咸需要在冷水中浸泡，在冰箱过夜，当中换一两次水。Ackee用自来水略冲一下：

2. 西红柿去皮去籽切丁;洋葱、咸肉、火球辣椒均切小丁;青椒切1.5公分见方的丁。

3. 泡好的咸鱼用清水煮10分钟左右取出，用叉子扒开成拇指大小的块。

4. 锅里放油，中火，咸肉丁下锅煎香，放洋葱和大蒜丁，炒4-5分钟：

5. 将火球辣椒丁和百里香、迷迭香叶子放入，炒香。放甜椒丁，炒几分钟，放西红柿丁。

6.放咸鱼，轻轻翻炒。

7.放冲淋过的Ackee果肉。小心翻炒，不要把果肉弄碎。果肉本来就是熟的，热透即可起锅：

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