美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 多彩冰皮月饼的做法,怎样做,如何做多彩冰皮月饼步骤图解

主料： 糯米粉50克 粘米粉50克 澄粉30克
辅料： 紫薯泥适量 可可粉适量 黄金芝士粉适量 抹茶适量 熟糯米粉适量
调料： 糖30克 牛奶185ML 色拉油25ML

多彩冰皮月饼的做法

 1、糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入糖拌匀;

2、分次加入牛奶拌匀;

3、倒入色拉油;

4、用保鲜膜包好;

5、放入上气的锅中，中火蒸40分钟;

6、等凉至手温时，把上面浮着的油揉进面团至光滑;

7、取适量的可可粉、紫薯泥、抹茶粉、黄金芝士粉和适量的冰皮揉成不同的颜色;

8、模具先上点扑粉(熟糯米粉)，按自己的喜好取几块彩色冰皮先按在模具上;

9、再按冰皮与馅料3：2的比例包好月饼，放入模具内;

10、也可以直接包馅;

11、也可以双层冰皮包馅，看各人喜好而定;

12、压出花纹;

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