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美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 草莓玉米面玛芬的做法,怎样做,如何做草莓玉米面玛芬步骤图解

草莓玉米面玛芬的做法

草莓玉米面玛芬的做法

主料: 中筋面粉-plain flour:1杯 玉米面粉-cornmeal:一杯
辅料: 泡打粉-baking powder:3小勺
调料 盐-salt:1/2小勺 白砂糖-granulated sugar:3大勺 牛奶-whole milk:3/4杯 无盐黄油-unsalted butter:1/4杯 

草莓玉米面玛芬的做法

 准备工作:打开烤箱开始预热,玛芬盘涂油撒粉,草莓去蒂洗净擦干。

1.中筋面粉过筛和玉米面粉、泡打粉、盐混合均匀;

2.黄油放微波炉叮熔化,和鸡蛋、牛奶一起轻轻搅动均匀成湿料;

草莓玉米面玛芬的做法图

3.搅拌好的湿料倒入1中的粉类混合物中,刮刀以切拌的手法混合至无干粉状态,不要画圈,以免面糊产生筋性,烤出来的玛芬发硬;

4.草莓去蒂洗净擦干,切成1cm见方的小块,加入3中的面糊中,同时加入白糖,同样以切拌的手法搅拌均匀。此时才加白糖,糖不会完全融化到面糊中,烤出来的玛芬有颗粒脆感,如果不喜欢这种特色:可以在1中混合粉类的时候就加入白糖;

草莓玉米面玛芬的做法图

5。混合好的面糊挖入玛芬盘中,如果马分盘不是完全不沾的,需要事先涂油撒粉或者垫纸模。烤箱预热180C,烤盘放入中层烤30分钟左右至表面金黄即可。

草莓玉米面玛芬的做法图

草莓玉米面玛芬家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

 1.在混合水果的时候加砂糖是为了烤出来的玛芬有颗粒脆的口味,如果不喜欢这种口味可以在1中混合粉类的时候就加入白糖;

 2.面糊切拌至看不见明显的干粉即可,不要过度搅拌,那样烤出来的玛芬硬邦邦的不松软。

大家看过“草莓玉米面玛芬”之后还浏览过家常菜谱大全,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。