美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 橙酒焗薯泥杯的做法,怎样做,如何做橙酒焗薯泥杯步骤图解

主料： 红薯：600克 黄油：100克
辅料： 蛋黄：2个 蜂蜜：20克
调料： 糖：60克 盐：1/8小勺 Cointreau（君度橙酒）：10克

橙酒焗薯泥杯的做法

 1、红薯切片，隔水蒸十多二十分钟左右;

2、红薯蒸熟，用筷子试试能轻易戳穿就可以了;

3、把红薯压烂成泥状，有颗粒也没关系;

4、黄油加蜂蜜、糖、盐，打发;

5、分三次加入30克的蛋黄(留10克左右)，每次打发均匀后再加下一次;

6、打发均匀;

7、加入红薯泥;

8、拌均匀;

9、挤入小蛋糕杯，我这款蛋糕杯大概直径大概4-5厘米。挤入量大概是挤满，甚至可以高过一些，这款点心在烘焙过程不会怎么膨胀的。我有试过挤少一些，比如七分满，出品不太好看;

10、给表层都刷上一层蛋黄液;

11、烤箱中层，170度，25分;

12、出炉。

大家看过“橙酒焗薯泥杯”之后还浏览过家常菜谱大全，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。