美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 焦糖香蕉磅蛋糕的做法,怎样做,如何做焦糖香蕉磅蛋糕步骤图解

主料： 全蛋 90克 焦糖奶油酱 90克 低筋面粉 200克
辅料： 耐高温巧克力豆…40克 （或）核桃 50克 盐 少许 泡打粉 香蕉泥 20克
调料： 无盐奶油 20克 细砂糖 150克

焦糖香蕉磅蛋糕的做法

 1.将低筋面粉和泡打粉混合，过筛两次备用。

2.核桃掰碎，放入预热的烤箱以上下150℃烘烤12分钟左右。

3.无盐奶油室温软化，鸡蛋用室温的(如果从冰箱里取出，隔水加热回温)。

4.将室温软化的无盐奶油，放入搅拌盆中，用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状。

5.分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。(目的不在于让糖粉溶化，而是要

让糖粉变细，并均匀的分布至无盐奶油各处)分4-5次加入糖粉，最后打至无盐奶油呈膨松状即

可。

6.分次少量加入鸡蛋(如一次加入蛋液会造成奶油分离，无法顺利乳化)每次加入蛋液后，都要将

无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后，再一点点加入。(如果一下子会倒入很多，建议用小勺舀入)

7.加入焦糖奶油酱搅拌均匀。

8.将香蕉拨开放入碗中，用擀面杖碾成泥状(这步不要过早做，否则香蕉会发黑)

9.在7中倒入香蕉泥，用橡皮刮刀拌匀。

10.加入1已过筛的粉类，和少许盐，用橡皮刮刀拌匀。

11.将10分成两份，一份中加入2烤过的核桃碎，另一份加入耐高温巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀。

12.舀入纸模中(约7分满)放入预热的烤箱以180℃烘烤20分钟左右。用测蛋糕棒或竹签刺入中

央，若没有面糊粘黏就表示完成了。

13.蛋糕出炉放在凉架上待凉，放置1天后食用更美味。

大家看过“焦糖香蕉磅蛋糕”之后还浏览过家常菜谱大全，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。