美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 桃胶银耳木瓜羹的做法,怎样做,如何做桃胶银耳木瓜羹步骤图解

桃胶银耳木瓜羹的做法

 1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。

再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2)银耳用清水泡10分钟变软后，用手掰成小朵。木瓜去皮切成1cm大小的丁。

3)将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30-40分钟，此时汤汁开始变得粘稠。

4)放入冰糖和木瓜丁约煮5分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠撒上适量蔓越梅即可。

2：水果可随自己喜好放入，香梨，苹果，木瓜等，切成小丁即可;

 3：没有蔓越梅也可放入其他果干，如葡萄干等调节口味，随意;

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