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啤酒烧带鱼的做法
主料: 带鱼600克 啤酒1听
辅料: 鸡蛋1个
调料: 姜 蒜 干辣椒 盐 白糖 生抽 鸡精
辅料: 鸡蛋1个
调料: 姜 蒜 干辣椒 盐 白糖 生抽 鸡精
啤酒烧带鱼的做法
1、带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段
2、鸡蛋打散
3、带鱼段蘸蛋液,放入锅中,煎至两面金黄后捞出
4、锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒
5、爆香之后把煎好的带鱼,不要翻动,易碎
6、倒入没过带鱼的啤酒
7、倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中,中小火烧5分钟
8、汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味出锅即可
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