美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 芝麻酱豆角的做法,怎样做,如何做芝麻酱豆角步骤图解

芝麻酱豆角的做法

锅里倒入清水，洒少许精盐并滴入一些植物油。水冒泡时倒入择洗干净的嫩豆角，开小火把豆角烫至颜色变深后捞出。晾凉后，把豆角切成长度为十公分左右均匀的长段。

小碗里挖入两汤匙芝麻酱，调入1/2汤匙香油。用小勺子轻轻搅拌，把芝麻酱泄开，直到芝麻酱变稀。

倒入约两汤匙陈醋，用勺子轻轻搅拌。搅拌至芝麻酱粘稠成蓬松状。

如果感觉芝这样处理过的麻酱过于粘稠的话，可兑入适量的凉开水。

大蒜瓣用刀斩成细粒。把切好的豆角段码入干净的容器里，洒上蒜粒，调入适量的精盐拌匀。最后把调好的芝麻酱浇在豆角段上，拌匀即可。

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