美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 木糖醇五仁月饼的做法,怎样做,如何做木糖醇五仁月饼步骤图解

主料： 木糖醇60克 核桃仁 南瓜仁 瓜子仁
辅料： 黑白芝麻 花生 圣女果干 话梅干 杏干
调料： 白酒20克 水150克 色拉油60克 烤好面粉适量

木糖醇五仁月饼的做法

1.转化糖浆内加入枧水搅匀。

2.加入花生油(或色拉油)搅匀。

3.搅至呈现乳化的状态。

4.筛入中筋面粉，用刮刀拌匀成团。

5.包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上。

6.取出饼皮，皮与馅料滚圆。

7.月饼皮和馅料我按3：7分的，用的是50克的模具，技术水平高也可以皮馅2:8分配

8.取出月饼皮，放入馅料，如图包好即可。

9.可以沾少许面粉，最好用高粉，模子里面放入少量粉晃匀，将多余的粉倒出，粉不可以放入太多，做出的月饼就不漂亮了;然后把包好的月饼放入到模具中，压出即可。

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