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美食天下菜谱 > 食疗药膳 > 柠檬炖乳鸽的做法,怎样做,如何做柠檬炖乳鸽步骤图解

柠檬炖乳鸽的做法
更新于:2011年08月02日滋阴打印

口味:咸鲜味      工艺:

柠檬炖乳鸽的制作材料

主料:雏鸽500克
辅料:柠檬30克
调料黄酒10克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,植物油50克

教您柠檬炖乳鸽怎么做,如何做柠檬炖乳鸽才好吃

1.将乳鸽闷死后,用开水烫毛,去尽毛及内脏,洗净,鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀,腌一会儿后,下沸油锅中炸约3分钟,捞起;柠檬去皮、核,切成薄片待用。
2.锅置火上,加入高汤烧开,放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开,去尽浮沫,改用文火炖至鸽肉熟烂,盛盆即可。

用法:佐餐食。

柠檬炖乳鸽的制作要诀:

本品有过油炸过程,需备植物油约500克。

美食天下菜谱www.6a8a.com-健康提示:
效用:生津止渴,祛暑补精。为夏日保健菜肴。
夏季养生药膳

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