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糖醋鸡蛋饺的做法
更新于:2011年08月02日滋阴打印

口味:糖醋味      工艺:糖醋溜

糖醋鸡蛋饺的制作材料

主料:鸡蛋150克,鸡蛋清50克
调料猪油(炼制)60克,淀粉(玉米)10克,醋30克,白砂糖20克,酱油5克,小麦面粉10克,姜2克,大葱5克

教您糖醋鸡蛋饺怎么做,如何做糖醋鸡蛋饺才好吃

1. 将葱、姜均洗净切成末;
2. 锅置火上放油烧热;
3. 将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋,捞出后一切四瓣;
4. 用蛋清、面糊拌起,再下热油锅里炸成金黄色捞在盘子里;
5. 锅上火下猪油烧热,把葱花、姜末、白糖、酱油、醋放入锅里,加清水少许,勾流水粉芡,烹成糖醋汁,浇在炸好的鸡蛋上即成。

美食天下菜谱www.6a8a.com-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆、茶同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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