- 欢迎来到美食天下菜谱网，如果喜欢本站别忘了收藏和告诉您的朋友哟 ^_^
四川泡菜鱼的做法
- 四川泡菜鱼的材料
草鱼相克食物一条
- 泡菜一碗
- 食盐半茶匙
- 生抽一汤勺
花椒粉一茶匙
小米相克食物椒一把
- 郫县
豆瓣酱一汤勺
- 白
醋相克食物一茶匙
姜相克食物一大块
- 蒜瓣四瓣
- 食用油适量
- 水适量
- 白酒一茶匙
- 水
淀粉适量
小葱适量
四川泡菜鱼的做法图片步骤,怎么做四川泡菜鱼好吃？
1.1.鱼处理干净斩大块，放少许食盐和一点白酒腌制一会去腥，用纸巾吸干鱼身上水分，均匀抹上生粉裹上蛋液（也可以不用蛋液，只要您有能将鱼炸金黄而不散掉就可以了哈）鱼块可以斩大些，我这个是卖鱼的给弄的，我嫌小了，一条鱼斩成四五节就行了
2.2.准备好葱、姜、蒜、小米辣和泡菜（泡菜十分重要哦，我用的是老家带的泡菜水做的泡菜，味道是外面卖的泡菜没得比的）
3.3.将所有材料切碎备用，准备一个碗，将辅料里面的调料全部加入碗里，然后加一些水调匀
4.4.把鱼块下油锅中火炸到金黄捞出（油要多，没过鱼为宜，我这个鱼块小了些，为了避免把肉炸散，所以炸的时间短了些看起来不那么金黄）
5.5.炸鱼的油倒出，留一点在锅里，把炸好的鱼放回锅里，将步骤3调好的调料汁均匀的淋上去，片刻过后，将切碎的泡菜倒入
6.6.把炸鱼的油倒出，留一点在锅里，把炸好的鱼放回锅里，将步骤3调好的调料汁均匀的淋上去
7.7.盖上锅盖，小伙焖一会，让鱼肉尽情的吸收这些美味的汤汁吧（这是我们家的做法，更入味！也可以做成汤汁浇在鱼上）汤汁收得差不多的时候就可以出锅啦。
8.8.味道又酸又辣的四川泡菜鱼
美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示：
这款红烧鱼的做法，可是很有传承的味道哟。在家里也能做出传统味道，还等什么，赶快围观吧！
草鱼的功效与作用：草鱼具有平降肝阳、益肠明眼目的功效；主治虚劳、风虚头痛、高血压、血脂高、头痛等。经常食用有草鱼具有抗衰老、养颜的作用，其功效还可以防治肿瘤。
适宜人群：一般人群皆可食用草鱼。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者食用更佳。
禁忌人群：动脉硬化人群忌食草鱼。
大家看过“四川泡菜鱼”之后还浏览过家常菜谱大全，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。
油渣水东芥菜的做法
宴客荤菜 香烤鱿鱼的做法
荷包鲫鱼汤的做法
美食天下饺子 韭菜煎饺的做法
薯叶鸡蛋全麦饼的做法
乌豆红枣茶的做法
彩色莲蓉包的做法
牛奶番薯糖水的做法
家常卤菜 梅菜卤兔的做法
营养饮品 葡萄汁的做法