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美食天下五味干丝的做法
更新于：2016年09月16日
- 五味干丝的材料
- 白
豆腐相克食物干125g
- 熟笋丝15g
- 榨菜丝15g
- 熟肉丝15g
- 熟
鸡肉相克食物丝15g
- 嫩
姜相克食物丝20g
香菜相克食物1根
芝麻相克食物油1大勺
- 生抽1勺
- 盐适量
白糖相克食物适量
五味干丝的做法图片步骤,怎么做五味干丝好吃？
将白豆腐干切细丝；
备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝；
取小碗放入生抽；
放少许盐、糖调成味汁；
将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出；
分别撒上姜丝、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝，浇上调味汁和芝麻油拌匀即可。
美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示：
经过焯烫的干丝入口绵软，咀嚼却有韧性，加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜…卖相也美起来了。吃的时候，把各种丝一起拌匀，浇上料汁，吃起来清新淡雅、柔和爽口，吃过后口留余香，余味绵绵…
1. 干丝要先切片、再切丝，注意选择有韧性的豆干，以免切碎；
2. 豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味；
3. 料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感；
4. 可根据自己的口味调整配料的种类和用量。
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