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美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 酸菜豆腐鱼的做法,如何做,酸菜豆腐鱼怎么做好吃,酸菜豆腐鱼的家常做法详细步骤图片

酸菜豆腐鱼的做法
更新于:2016年08月28日
酸菜豆腐鱼的材料
草鱼相克食物1000g
豆腐相克食物500g
酸菜鱼调料1袋
色拉油适量
料酒适量
生粉适量
蒜叶适量
蛋清适量

酸菜豆腐鱼的做法图片步骤,怎么做酸菜豆腐鱼好吃?

  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    新鲜的草鱼一条,让卖家收拾好,片成两片。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    老豆腐一块。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    酸菜鱼调料一袋,这个正好是做2斤鱼的份量。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    将鱼改刀,鱼骨和鱼肉分开,鱼肉片成厚薄一致的鱼片。鱼片中加盐,料酒,鸡蛋清,生粉拌匀,码味,备用。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    豆腐切成长条,切好姜丝,蒜叶。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    锅内热锅冷油,将鱼骨倒入锅中煎。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    将鱼头和鱼骨两面都煎成金黄色,盛起。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    锅内重新倒油,将酸菜包倒入炒香酸菜。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    酸菜炒香后,加开水适量。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    再继续加入刚刚煎好的鱼头和鱼骨,大火煮沸,煮到汤边浓稠。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    汤色变浓稠后,加豆腐,加盐,继续煮。
  • 酸菜豆腐鱼的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    待豆腐入味,即可下入鱼片,轻轻滑散,鱼片稍变色就可以撒入蒜叶出锅哦。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

特别喜欢吃酸菜鱼,鱼肉特别细腻,鲜香。家人爱吃豆腐,特别是小朋友,所以特地加了一块大豆腐和鱼一起炖成一锅,非常美味。

酸菜鱼调料里面已经有盐分,所以不需另外加盐调味。

大家看过“酸菜豆腐鱼”之后还浏览过家常菜谱大全,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。