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麻辣大排的做法
更新于：2016年08月06日
白糖
姜
料酒麻辣大排的做法图片步骤,怎么做麻辣大排好吃？
大排洗净.沥去水份
放生抽,料酒
生粉用水调匀放入
腌制30分钟或者半天
锅里放入食用油
再把大排煎一下(中火.煎7分钟左右)..
起锅.舀出多余的油,锅里留少部分底油
姜.蒜.青辣子切好
先用底油炒香姜蒜.
放青辣子
放入花椒椒粉
再把煎好的大排回锅
放入开水.食盐.生抽.白糖,鸡粉.
用大火收干汤汁后放入红油
起锅撒上葱花.上桌
美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示：
特点: 外酥里嫩.麻辣鲜香.
特别提醒:大排入油锅前一定要沥干水份.以免油锅炸制时飞涧烫伤皮肤.
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