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豆豉鲶鱼的做法
豆豉鲶鱼的做法图片步骤,怎么做豆豉鲶鱼好吃?
1.1.把鲶鱼洗净用厨房用纸吸干水份。将鲶鱼切小块用料酒、盐和姜丝腌制几分钟。将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成小圆球放入鱼嘴,有一种金龙吐珠的感觉。
2.2.将摆好的鱼放入蒸锅大火蒸3分钟熄火。备好姜丝,香葱粒,蒜沫,豆豉和西红柿。
3.3.炒锅热油将蒜沫爆香。然后放入其他配料:姜丝,豆豉和西红柿加适量的盐调味炒香。蒸好的鱼将多余的汤汁倒掉。最后将炒香的配料淋上蒸好的鲶鱼上,洒些香葱即可
4.4.要热享用哦!
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鲇鱼的功效与作用:鲇鱼有多种功效,其功效可以补气、滋阴、催乳、开胃、利小便。鲇鱼是催乳的上品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是产妇产后食疗滋补的必选食物。
适宜人群:鲇鱼特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
禁忌人群:痼疾、疮疡患者慎食。
在选购连藕的时候,如果凉拌或炒藕片要选择藕尖,就是一整节莲藕最顶端的那一节,因为第一节藕是最新长出来的,吃起来脆而无渣,如果是炖汤,则可选后面几节的莲藕。
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