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营养早餐 胡萝卜肉包的做法
更新于:2016年05月18日早餐
胡萝卜肉包的做法图片步骤,怎么做胡萝卜肉包好吃?
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碗内放适量温水,加入白糖、酵母粉,搅拌至糖溶化。
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玉米面和白面混合,将水慢慢倒入盆中,搅成雪花片,揉成光滑的面团。放温暖处发酵2个小时左右。
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肉剁成馅,加蚝油、料酒、酱油、葱花、油盐等搅拌上劲,边搅拌边加一勺凉水。
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胡萝卜切末,加入到肉馅中,搅拌均匀。
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将发酵好的面团再次揉至光滑,分成小剂。
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将小剂擀成皮,包入馅料。
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逐个包成包子。
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锅内铺湿笼布,将包子放入,二次饧发30分钟以上。
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大火烧开,蒸15分钟左右即可。
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胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。但是孩子不喜欢吃,放在肉馅里,她倒是没意见了,那就好~金黄的皮,嫩滑的馅,很营养的哦!
1、玉米面放了三分之一,放多了口感太粗糙。
2、肉馅在搅拌的时候,放入适量凉水,肉馅会很鲜嫩。
3、面团发酵至2倍大小,用手指戳一下,面团不回缩即可。
4、蒸好后,不要立即开锅,虚蒸3分钟以后再拿出包子。
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